اخبار مهم
Home / Tag Archives: غذای مناسبتی

Tag Archives: غذای مناسبتی

طرز تهیه لوبیا پلو نذری

43725_327.jpg

لوبیا پلو یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین انواع غذاهای ایرانی است که با استفاده از برنج مرغوب ایرانی، لوبیا سبز، گوشت چرخ شده یا قورمه‌شده، رب گوجه‌فرنگی و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. لوبیا پلو مجلسی یکی از پرطرفدارترین غذاهایی است که در مهمانی‌های ایرانی و معمولا در مراسم‌های خودمانی سرو ...

Read More »

طرز تهیه سر دیگچه مشهدی

11781_544.jpg

طرز تهیه سر دیگچه مشهدی مشابه با تهیه شیر برنج بوده با این تفاوت که این دسر به لطف وجود هل و زعفران و گلاب لذیذ‌تر، خوش‌عطر و به لحاظ ارزش غذایی مغذی‌تر خواهد بود. مواد لازم جهت تهیه دیگچه مشهدی برنج نیم‌دانه ۲ پیمانه شیر ۱٫۵ لیتر شکر ۴ ...

Read More »

سوفله چیست و چه تفاوتی با گراتن دارد؟

12466_188.jpg

تعریف سوفله( Souffle ) سوفله در واقع نوعی کیک سبک است که در فر یا تنور تهیه می‌شود و در ساختار آن زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، می‌زنند و در نهایت با یکدیگر ترکیب می‌شود. سوفله با مواد متنوع و مختلفی ترکیب می‌شود ...

Read More »

تزیین شله زرد نذری و مجلسی

14817_911.jpg

شله زرد یکی از دسرهای محبوب ایرانی است که در مراسمات مذهبی مانند محرم، ماه رمضان و… به عنوان غذای نذری بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. جهت آشنایی با راز و رمز تهیه شله زرد نذری و مجلسی به بخش دسرها در سایت infdqa مراجعه نمایید. نمونه‌هایی از تزیین شله ...

Read More »

غذای نذری ویژه ماه محرم

16471_222.jpg

پختن نذری یک کار معمولی نیست. معمولاً در روزهای دیگر سال هرکسی برای خودش و خانواده خودش غذا تهیه می‌کند، اما موقع نذری دادن قضیه کاملا متفاوت است. نذری پختن یک کار گروهی است. کاری که درست انجام شدنش منوط به همکاری و هماهنگی چندین نفر خواهد بود. اصلا همین ...

Read More »

طرز تهیه رولت هندوانه یلدا

16525_662.jpg

رولت هندوانه یلدا یک دسر ساده و خلاقانه برای تزیین سفره شب چله می‌باشد. نکته‌ای که برای تهیه رولت و کلیه کیک‌هایی که در ساختار آن از سفیده و زرده به صورت جداگانه استفاده می‌شود این است که هنگام جدا کردن زرده وسفیده به هیچ عنوان نباید زرده درون سفیده وجود ...

Read More »

طرز تهیه ماهی شکم پر

18835_491.jpg

ماهی شکم پر را معمولا با سر، دم و پوست تهیه می‌کنند تا ظاهر قشنگی داشته باشد. هرچند شما می‌توانید پوست ماهی را بگیرید و سر و دم آن را هم قطع کنید. ابتدا به ماهی نمک بزنید تا مزه‌دار شود. سپس ماهی را بشویید. نمک باعث خوشمزه شدن گوشت ...

Read More »

دستور پخت ماهی قزل آلا شکم پر در فر

18834_755.jpg

زعفران، زنجبیل، سیر، پیاز، لیمو، سبزیجاتی نظیر جعفری، گشنیز و شوید، همه و همه چاشنی و ادویه‌های مختلف در تهیه ماهی به حساب می‌آیند که شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از آن‌ها در پخت ماهی استفاده نمایید. در این دستور غذایی سعی بر آن داریم تا با کمترین مواد، ...

Read More »

طرز تهیه حلوای هویج + خواص و مضرات آن

19310_904.jpg

دانش تغذیه برخام مصرف کردن سبزیجات تأکید فراوان دارد. ولی بنا‌بر پژوهش‌های صورت گرفته، آشکار شده است که پختن هویج بر ارزش غذایی آن می‌افزاید. دلیل بهتر بودن هویج پخته نسبت به هویج خام این است که گرم کردن، ریشه لیفی(تارمانند) آن را نرم ساخته و باعث می‌شود که « ...

Read More »