اخبار مهم
Home / Tag Archives: شب یلدا

Tag Archives: شب یلدا

طرز تهیه انواع تنقلات شب یلدا

208647_345.jpg

  infdqa | سرویس آشپزی – میوه‌های رنگارنگ که در راس آن‌ها هندوانه و انار به چشم می‌خورد از انواع تنقلات شب یلدا هستند که ایرانیان براساس عقاید خود هر یک را سمبلی مهم می‌دانند. ظاهر کروی هندوانه را سمبل خورشید و دانه‌های قرمز انار را نماد زایش می‌پندارند و ...

Read More »

طرز تهیه چیز کیک مخصوص شب یلدا

203926_140.jpg

infdqa | سرویس آشپزی – چیز کیک مخصوصی که برای شب یلدا تدارک دیده‌ایم، نیویورک استایل و از نوع پختنی است. یعنی برخلاف چیز کیک‌های یخچالی، این چیزکیک درون فر پخته می‌شود و در نهایت به مدت چند ساعت در یخچال استراحت داده می‌شود. نکاتی که قبل از تهیه چیز ...

Read More »

طرز تهیه بیسکوییت شکری (شوگر کوکیز )

52921_116.jpg

بیسکوییت شکری  یا شوگر کوکیز نوعی کوکی مسطح و شیرین است که از ترکیب شکر، آرد، کره، تخم مرغ، وانیل و همچنین بیکینگ پود یا جوش شیرین تهیه می‌شود. خمیر بیسکوییت شکری را می‌توان با دست به فرم دل‌خواه در آورد و یا آن‌ را پهن کرده و با استفاده ...

Read More »

طرز تهیه شورت برِد یا تم یلدا یا کریسمس

52785_181.jpg

یکی از محصولات خوشمزه و پرطرفداری که با استفاده از آرد، شکر و کره تهیه می‌شود شورت برد (Shortbread) یا نوعی بیسکوییت‌ کره‌ای بدون تخم مرغ و منسجم است که مبدایی اسکاتلندی دارد. برای تهیه این بیسکوییت‌ها به طور سنتی از ۱ واحد شکر سفید، دو واحد کره و ۳ ...

Read More »

تزیین سفره یلدا (سفره شب یلدا)

50159_501.jpg

در ایران باستان در هر ماه و هر فصل جشنی خاص برگزار می‌شد که امروزه این مراسم‌ها به فراموشی سپرده شدند. از میان آن‌ مناسبت‌هاو ایام خاص تنها چند جشن مانند جشن سال نو (نوروز)، شب یلدا، چهارشنبه سوری و … باقی‌مانده که هنوز توسط ایرانیان گرامی داشته می‌شود. جالب ...

Read More »

آموزش تزیین پشمک یلدا (تنقلات شب یلدا)

49798_127.jpg

شب یلدا شب یلدا یا شب چلّه بلندترین شب سال در نیم‌کره شمالی زمین است. این شب به زمانی بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) اطلاق می‌شود.ایرانیان و بسیاری از دیگر اقوام شب یلدا را جشن می‌گیرند. ...

Read More »

طرز تهیه آش انار شب یلدا

46423_765.jpg

آش انار یا انار آشی (ترکی) نوعی آش سنتی خوشمزه است که با استفاده از حبوبات، سبزی آش و دانه انار تهیه می‌شود. در منطقه آذربایجان آش انار را با استفاده از لوبیا قرمز تهیه می‌کنند اما در انواع دیگر به جای لوبیا ار عدس، لپه و جو استفاده می‌شود. ...

Read More »

تزیین سفره شب چله (یلدا)

14892_592.jpg

با نزدیک شدن بهشب یلدا و رسم و رسومات بی نظیر ایرانیان، چه خوب است که به بهانه یلدا خانواده را دور هم جمع کنیم و با هنر دست خود سفره‌ای رنگین خلق کنیم که همه از بزرگ و کوچک به وجد آمده و با خوردن میوه و سبزیجات رنگارنگ خانواده‌ای سالم و ...

Read More »

عکس تزیین کیک شب یلدا به شکل هندوانه

16723_646.jpg

تزیین کیک شب یلدا به شکل هندوانه و انار در کنار میوه‌آرایی و سفره‌آرایی شب یلدا امروزه به یکی از رسوم زیبا و خلاقانه شب یلدا بدل شده است.  جهت آشنایی با طرز تهیه رولت هندوانه و تزیین هندوانه یلدا به سایر بخش‌های آشپزی infdqa مراجعه فرمایید. نمونه‌هایی از تزیین کیک ...

Read More »

دستور پخت پیراشکی (دونات) به شکل هندوانه شب یلدا

17289_844.jpg

در این دستور روش تزیین پیراشکی به شکل هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد که روش تهیه آن را در دستورهای پیشین آموزش داده‌ایم. جهت آشنایی با روش تهیه پیراشکی خانگی به بخش شیرینی‌ها در آشپزی infdqa مراجعه فرمایید. مواد و ابزار لازم جهت تهیه پیراشکی به شکل هندوانه ...

Read More »