اخبار مهم
Home / آشپزی (page 72)

آشپزی

طرز تهیه مارشمالوی خانگی

15530_214.jpg

این آب‌نبات نرم (مارشمالو) از مخلوط ژلاتین، سفیده تخم مرغ، شکر و شربت ذرت تهیه می‌‌شود و بافتی اسفنجی دارد. مدت زمان آماده سازی مارشمالوی خانگی حدود ۳ ساعت و ۱۵ دقیقه می‌باشد. از مارشمالو در تهیه انواع دسرها از جمله ژله رولی، و یا برای تهیه خمیر فوندانت و یا به ...

Read More »

طرز تهیه ژله رولتی (رولی)

15491_865.jpg

مدت زمان آماده سازی ژله رولی، با احتساب زمان بستن ژله حدود یک ساعت است و هر بسته پودر ژله ۱۲ اسلایس ژله رولی به شما خواهد داد. برای تهیه ژله رولی در دستور اصلی این دسر از مارشمالو برای ایجاد لایه روشن استفاده می‌شود که کار با آن بی‌نهایت ...

Read More »

عکس تزیین سالاد و نحوه سرو آن

15425_833.jpg

جهت آشنایی با تهیه کاسه‌های پارمزان و سالاد آسیایی کاسه‌ای به بخش پیش‌غذاها در آشپزی infdqa مراجعه نمایید. نمونه‌هایی از تزیین سالاد نمونه‌هایی از سرو سالاد جهت آشنایی با طرز تهیه سالسای رنگارنگ و رول کدو به بخش پیش‌غذاها در آشپزی infdqa مراجعه فرمایید. گروه آشپزی infdqa

Read More »

آموزش طرز تهیه ژله تزریقی و تزیین آن (مبتدی تا پیشرفته)

15036_517.jpg

در این مطلب قصد داریم هر آنچه برای ایجاد طرح‌های زیبا و خلاقانه به صورت ژله تزریقی نیاز دارید بدانید اعم از ابزارهای مورد نیاز، نحوه‌ استفاده از ژلاتین و رنگ‌های خوراکی، ظروف مناسب برای انجام این عمل و آموزش ژله تزریقی به صورت مرحله به مرحله و ویدئویی را ...

Read More »

خامه ترش چیست و چگونه تهیه و جایگزین می‌شود؟

15854_409.jpg

خامه ترش چیست؟ خامه ترش Sour Cream از فرآورده‌های اسیدی شده و ترش محسوب می‌شود که برای تهیه آن شیر با باکتری‌ای به نام استارتر که جزو باکتری‌های مفید است، تخمیر و در نتیجه ترش می‌شود. البته ترش شدن شیر به معنای فاسد شدنآن نیست بلکه به معنای تخمیر شدن ...

Read More »

دستور پخت فلافل خانگی رژیمی (بدون روغن)

15845_324.jpg

نکاتی که در هنگام پخت فلافل خانگی بهتر است بدانید: با توجه به اینکه ماده اصلی برای تهیه فلافل، نخود می‌باشد. لذا، برای گرفتن نفخ نخود می‌بایست حتما از چند ساعت قبل، چه بسا از شب قبل نخود‌ها را خیس کرده و چندین مرتبه آب آن را تعویض کنید. نکته ...

Read More »

طرز تهیه سس قارچ

16016_896.jpg

در این مقاله به سه روش مختلف برای تهیه سس قارچ اشاره خواهیم کرد و شما می‌توانید بسته به ذائقه و سلیقه خود انتخاب و تهیه فرمایید. روش اول: مواد لازم جهت تهیه سس قارچ قارچ ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد خامه ۱ پیمانه روغن ۲ قاشق غذاخوری نمک و ...

Read More »

طرز تهیه ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه

16022_947.jpg

برای تهیه ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه به خامه ترش نیاز خواهید داشت. برای این منظور به دستور تهیه آن در بخش پیش‌غذاها مراجعه نمایید. مواد لازم جهت تهیه ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه ذرت ۴ عدد خامه ترش ۱/۲ پیمانه سس مایونز ۱/۲ پیمانه آب‌لیمو تازه ۱ عدد فلفل ...

Read More »

تزیین و حکاکی هندوانه برای شب یلدا + ویدئو

12069_527.jpg

تزیین و حکاکی هندوانه برای شب یلدا نیاز به کمی سلیقه، خلاقیت و البته حوصله خواهد داشت. ابزار مورد استفاده برای تزیین حکاکی هندوانه، چاقو‌های مخصوصی است که به جهت داشتن تیغه‌های طراحی شده امکان ایجاد زوایای مختلف را فراهم می‌نماید. در تصویر زیر با نمونه‌هایی از این چاقو‌ها آشنا ...

Read More »

آموزش تزیین میوه شب یلدا + ویدئو

در این ویدئو با یک روش تزیین ظرف سرو میوه یا سالاد میوه آشنا خواهیم شد. تنها با صرف کمی وقت و خلاقیت و تنها با استفاده از کارد ساده آشپزخانه می‌توانید ظرف سرو میوه خود را با چند برش ساده و چیدمان میوه‌ها با رنگ‌های متنوع به شکلی زیبا ...

Read More »