اخبار مهم
Home / آشپزی (page 66)

آشپزی

طرز تهیه سس قارچ

16016_896.jpg

در این مقاله به سه روش مختلف برای تهیه سس قارچ اشاره خواهیم کرد و شما می‌توانید بسته به ذائقه و سلیقه خود انتخاب و تهیه فرمایید. روش اول: مواد لازم جهت تهیه سس قارچ قارچ ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد خامه ۱ پیمانه روغن ۲ قاشق غذاخوری نمک و ...

Read More »

طرز تهیه ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه

16022_947.jpg

برای تهیه ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه به خامه ترش نیاز خواهید داشت. برای این منظور به دستور تهیه آن در بخش پیش‌غذاها مراجعه نمایید. مواد لازم جهت تهیه ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه ذرت ۴ عدد خامه ترش ۱/۲ پیمانه سس مایونز ۱/۲ پیمانه آب‌لیمو تازه ۱ عدد فلفل ...

Read More »

تزیین و حکاکی هندوانه برای شب یلدا + ویدئو

12069_527.jpg

تزیین و حکاکی هندوانه برای شب یلدا نیاز به کمی سلیقه، خلاقیت و البته حوصله خواهد داشت. ابزار مورد استفاده برای تزیین حکاکی هندوانه، چاقو‌های مخصوصی است که به جهت داشتن تیغه‌های طراحی شده امکان ایجاد زوایای مختلف را فراهم می‌نماید. در تصویر زیر با نمونه‌هایی از این چاقو‌ها آشنا ...

Read More »

آموزش تزیین میوه شب یلدا + ویدئو

در این ویدئو با یک روش تزیین ظرف سرو میوه یا سالاد میوه آشنا خواهیم شد. تنها با صرف کمی وقت و خلاقیت و تنها با استفاده از کارد ساده آشپزخانه می‌توانید ظرف سرو میوه خود را با چند برش ساده و چیدمان میوه‌ها با رنگ‌های متنوع به شکلی زیبا ...

Read More »

غذای نذری ویژه ماه محرم

16471_222.jpg

پختن نذری یک کار معمولی نیست. معمولاً در روزهای دیگر سال هرکسی برای خودش و خانواده خودش غذا تهیه می‌کند، اما موقع نذری دادن قضیه کاملا متفاوت است. نذری پختن یک کار گروهی است. کاری که درست انجام شدنش منوط به همکاری و هماهنگی چندین نفر خواهد بود. اصلا همین ...

Read More »

دستگاه دلمه پیچ + ویدئو

دلمه یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در بین ما ایرانیان است ولی این غذای لذیذ وقت زیادی را از بانوان می گیرد. اما دیگر نگران نباشید! دستگاه دلمه پیچ این کار را برای شما بسیار ساده کرده است و شما با سرعت بسیار زیاد با کمک این دستگاه می‌توانید ...

Read More »

طرز تهیه تارت میوه و ژله

16476_321.jpg

تنها تفاوت خمیر تارت و پای در استفاده از زرده تخم‌مرغ می‌باشد. در ساختار اولیه خمیر تارت که ریشه‌ای فرانسوی دارد از زرده تخم مرغ بهره خواهیم برد در صورتی که در خمیر پای که یک خمیر انگلیسی است نیازی به استفاده از تخم‌مرغ نمی‌باشد. هر چند استفاده یا عدم ...

Read More »

طرز تهیه کرم پاتیسیر

16491_292.jpg

  کرم پاتیسیر ( Cream Patisserie )در دسته‌ کرم‌هایی است که در تهیه تارت، پای، فیلینگ میانی انواع کیک خانگی، دونات یا پیراشکی و رولت به جای خامه می‌توان از آن بهره برد. جهت آشنایی با دستور تهیه دونات یا پیراشکی خانگی به بخش شیرینی‌ها در آشپزی infdqa مراجعه نمایید. ...

Read More »

طرز تهیه رویال آیسینگ + عکس

16494_717.jpg

ماده اصلی در تهیه رویال آیسینگ سفیده تخم مرغ و پودر شکر است و در مجاورت هوا سریعا خشک می‌شود. لذا، پس از اینکه بیسکوییت‌ها را تزئین کردید مانند خود بیسکوییت سفت و ترد می‌شود و برعکس کرم‌های دیگر به دلیل عدم وجود کره یا خامه در ساختار آن، نیازی ...

Read More »

بیسکوییت کره ای با تزیین رویال آیسینگ به شکل هندوانه یلدا

16514_131.jpg

برای تزیین بیسکوییت کره‌ای به رویال آیسینگ نیاز خواهیم داشت. جهت آشنایی با روش تهیه آیسینگ به بخش شیرینی‌ها در آشپزی infdqa مراجعه فرمایید. نکته‌ای در ارتباط با شیرینی‌ها و کوکی‌هایی که به کمک کره تهیه می‌شوند باید بدانید این است که، خمیر این شیرینی‌ها نباید زیاد ورز داده شوند چرا که ...

Read More »