اخبار مهم
Home / آشپزی (page 63)

آشپزی

طرز تهیه سمبوسه گوشت در فر + خمیر سمبوسه

43274_712.jpg

سمبوسه یا سنبوسه پیش‌غذای خوشمزه‌ای است که از خمیر پهن‌شده، نان لواش یا خمیر یوفکا تهیه می‌شود که میانش را با گوشت چرخ‌شده، سیب‌زمینی، پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته می‌کنند. سمبوسه جزو خوراکی‌های معروف هندی است که در ایران بیشتر در جنوب و شرق کشور و در ...

Read More »

آشنایی با گیاه به لیمو + طرز تهیه دمنوش به لیمو

43138_323.jpg

به لیمو چیست؟ به لیمو نام گیاه دارویی معطری است که بوی خوشایندی شبیه به بوی لیمو دارد. درختچه به لیمو ۱٬۵ تا ۲ متر رشد می‌کند و البته گاهی بیشتر هم می‌شود. این گیاه دارای برگ‌های ساده سرنیزه‌ای به طول ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر با قاعده گره‌ای و عموما ...

Read More »

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با خامه

42992_659.jpg

سوپ کدو حلوایی یکی از انواع سوپ‌های پاییزی خوش‌رنگ و خوشمزه است. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی بسیار آسان است و می‌توان آن را جزو سوپ‌های فوری محسوب کرد. برای تهیه انواع  سوپ کدو حلوایی یا سوپ کدو تنبل از مواد اولیه تقریبا مشابهی استفاده می‌شود اما برخی چاشنی‌های آن ...

Read More »

طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی (شیرینی نارگیلی خانگی)

42747_201.jpg

در روزهای پرهیاهوی قبل از عید نوروز و وقتی که همه مردم در حال سروسامان دادن به کارهای آخر سال و آماده‌شدن برای سال جدید هستند، بسیاری از خانم‌های باسلیقه ایرانی آستین‌ها را بالا زده و شیرینی عید نوروز خود را در منزل تهیه می‌کنند. شیرینی‌های مخوص عید نوروز بسیار ...

Read More »

طرز تهیه کتلت مرغ خام (سرخ‌شده و رژیمی)

42659_361.jpg

کتلت یا شامی جزو غذاهای پرسی بسیار لذیذ و پرطرفدار محسوب می‌شوند. معمولا کتلت‌ها کمی چرب و پرکالری هستند مگر این‌که برای تهیه آن‌ها از تابه رژیمی و یا فر استفاده شود. کتلت‌ها تنوع زیادی دارند و برای تهیه آن‌ها معمولا از گوشت قرمز یا سفید، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز استفاده ...

Read More »

طرز تهیه سوپ جو پرک با شیر

42514_893.jpg

سوپ جو پرک با شیر یکی از انواع سوپ سفید بوده و بسیار خوشمزه، محبوب و ساده است و مناسب وعده‌های سبك مثل شام یا عصرانه می‌باشد. سوپ جو با شیر هم به صورت پیش‌غذا و هم به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سوپ چو پرک با شیر ...

Read More »

آموزش تزیین کوفته تبریزی مجلسی

42336_504.jpg

کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی، خوشمزه، مشهور و بسیار پرطرفدار شهر تبریز است. انواع کوفته در شهرها و کشورهای مختلف خاورمیانه تهیه می‌شود اما تفاوت اصلی کوفته تبریزی با دیگر انواع کوفته‌ها در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن می‌باشد. در تهیه کوفته تبریزی اصل از انواع ...

Read More »

طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی خوشمزه

41943_261.jpg

میرزا قاسمی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین پیش‌غذا یا غذاهای محلی شمالی است. شاید شما هم تا به حال به این موضوع فکر کرده باشید که چرا نام این غذا میرزا قاسمی است! طبق روایات؛ این غذا در زمان ناصرالدین شاه توسط محمد قاسم خان والی و حاکم رشت، ابداع شد ...

Read More »

طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی (آش شلغم با ماش، آش شلغم و اسفناج)

42021_872.jpg

بسیاری از ما با شنیدن نام شلغم به یاد مریضی و سرماخوردگی می‌افتیم و شاید حاضر نباشیم حتی ذره‌ای شلغم به دهان ببریم اما بهتر است بدانید که این ماده غذایی، سرشار از خواص فوق‌العاده بوده و دوای بسیاری از بیماری‌هاست. با شلغم می‌توان انواع سوپ و آش را تهیه ...

Read More »

طرز تهیه برنج کته

41831_558.jpg

برنج را می‌توان به دو روش برنج کته و  برنج آبکشی تهیه کرد. برنج آبکشی مناسب مهمانی هاست زیرا هم بیشتر قد می‌کشد و هم ظاهر بهتری داشته و دانه‌های برنج به هم نمی‌چسبند. اما به دلیل دور ریختن آب برنج، تمام مواد مغذی و مفید برنج آبکشی از دست ...

Read More »