اخبار مهم
Home / آشپزی (page 53)

آشپزی

طرز تهیه خمیر پیتزا فوری ۱۰ دقیقه ای!

40133_942.jpg

خمیر پیتزا معمولا با استفاده از خمیر مایه یا بیکینگ پودر یا هر دو آن‌ها تهیه می‌شود و بعد از ورزدادن معمولا بین ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت استراحت لازم دارد تا خمیر مایه عمل کرده و خمیر پیتزا پف کند و آماده طبخ بشود. معمولا نان پیتزایی که به ...

Read More »

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی فوری

39995_490.jpg

کیک بستنی جزو دسرهای سرد و بسیار پرطرفدار است. کیک بستنی را می‌توان به روش‌های مختلف و با پایه‌های مختلفی تهیه کرد اما ساده‌ترین نوع آن، کیک بستنی بدون کیک و با پایه بیسکوییت است. بهترین کیک برای تهیه کیک بستنی نیز کیک شیفون است و می‌توان آن را به ...

Read More »

طرز تهیه نان خرمایی خانگی با موز

39780_171.jpg

نان خرمایی نوعی نان شیرینی سنتی است که گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های صبحانه یا عصرانه به شمار می‌رود. نان خرمایی از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن، تخم‌مرغ، روغن کرمانشاهی و … تهیه می‌شود. نان خرمایی کرمانشاهی یکی از چندین سوغات‌ مشهور و بسیار پرطرفدار کرمانشاه است که برای تهیه آن، ...

Read More »

طرز تهیه خمیر یوفکا یا نان یوفکا خانگی

39638_383.jpg

خمیر یوفکا یا خمیر فیلو نوعی خمیر است که در تهیه آن از مایه خمیر یا بیكینگ پودر استفاده نمی‌شود و لازم نیست كه پف كند. نکته مهم در تهیه خمیر یوفکا تردی و نازكی این خمیر است و این‌که خمیر یوفکا موقع پخت در فر یا سرخ ‌شدن حتما باید ترد ...

Read More »

آموزش تزیین کیک با ژله بریلو (عکس و فیلم)

thm_39512_184.jpg

ژله بریلو یا پایپینگ ژل نوعی ژله نرم و روان است که از آن برای تزیین کیک و شیرینی و بیسکوییت استفاده می‌کنند. ژله بریلو که به ژله نوشتاری نیز معروف است، به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود اما در کل نتیجه کار با این ژله، بسیار زیبا و چشم‌نواز است. ...

Read More »

طرز تهیه ژله خرده شیشه (ژله موزاییکی) با کرم وانیل

39404_312.jpg

ژله خرده شیشه یا ژله موزاییکی یکی از زیباترین و چشم‌نوازترین دسرها برای پذیرایی در مهمانی‌هاست. طرز تهیه ژله خرده شیشه آسان اما کمی وقت‌گیر است و اگر قصد دارید برای مهمانی این ژله زیبا را تهیه کنید باید به این مساله توجه داشته باشید و این کار را برای ...

Read More »

کورن سیروپ یا شربت ذرت چیست + طرز تهیه شربت ذرت

39302_443.jpg

کورن سیروپ، سیروپ ذرت یا شربت ذرت نوعی شیره غلیظ است که از ذرت گرفته می‌شود. سیروپ ذرت یا شربت ذرت نسبت به شیره شکر شیرینی کمتری دارد و پس از سرد‌شدن، کریستال‌های شکر در آن دیده نمی‌شود بنابراین بهترین گزینه برای تهیه آب‌نبات و شیرینی‌هاست. اضافه‌کردن سیروپ به کیک‌ها ...

Read More »

طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه

39159_212.jpg

دلمه بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع دلمه هاست. دلمه بادمجان به همراه دلمه برگ مو، دلمه کلم برگ و دلمه قارچ جزو پیش‌غذاهای شیک و بسیار خوشمزه‌ محسوب می‌شوند که مناسب مهمانی‌ها می‌باشند. طرز تهیه دلمه بادمجان ساده است اما در کل؛ درست‌کردن انواع دلمه‌ها کمی وقت‌گیر است. در اینجا قصد ...

Read More »

طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی با خمیر مایه

39009_617.jpg

بی‌شک، پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین فست فودهای دنیاست. همانطور که می‌دانید، پیتزا نخستین بار در ناپل ایتالیا پخته شد و پس از مدتی، در سرتاسر جهان رواج یافت و البته در این میان دست‌خوش تغییرات بسیار زیادی نیز شد، به طوری‌که پیتزای خوشمزه‌ای که امروزه در ایران طبخ ...

Read More »

طرز تهیه سالاد الویه مرغ + تزیین الویه

38829_728.jpg

سالاد الویه نوعی سالاد روسی و جزو غذاهای سرد است که از ترکیب مرغ یا کالباس با سیب‌زمینی آب‌پز، سس مایونز و خیارشور و … درست می‌شود. این سالاد در ایران به سالاد الویه و در اروپا و آمریکای لاتین به سالاد روسی معروف است. سالاد الویه نخستین بار در قرن نوزدهم میلادی توسط لوسیان ...

Read More »