اخبار مهم
Home / آشپزی (page 30)

آشپزی

طرز تهیه و تزیین حلوا مجلسی (حلوای آرد گندم)

51390_596.jpg

حلوا نوعی شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که به شکل‌های متفاوتی تهیه می‌شود. از مشهورترین و محبوب‌ترین انواع حلوا می‌توان به حلواتره (تر حلوا)، حلوا شکری، حلوا هویج، حلوا گردوئی، حلوا ارده، حلوا درورنگ و … اشاره کرد. مواد اولیه برای تهیه حلوا برحسب نوع آن متفاوت است. برای ...

Read More »

طرز تهیه خاگینه قالبی در فر

51131_849.jpg

از گذشته، انواع خاگینه‌ یا قیقناخ‌ها پای ثابت سفره‌های مهمانی و مجالس رسمی و غیر رسمی تبریزی‌ها بوده‌اند. خاگینه‌ها تنوع بسیار زیادی دارند و به صورت ساده یا ترکیبی با مواد دیگر مثل میوه‌ها یا مغزیجات تهیه می‌شوند. از جمله مشهورترین و پرطرفدارترین انواع خاگینه‌های خوشمزه و مقوی می‌توان به ...

Read More »

طرز تهیه سوپ لبوی خوشمزه و خوش‌ رنگ (سوپ چغندر)

47353_446.jpg

با نزدیک شدن به فصل سرما، بازار پخت انواع آش و سوپ حسابی داغ می‌شود و این پیش‌غذاها یا غذاهای خوشمزه در منازل یا رستوران‌ها با دستورهای متفاوت و مواد اولیه متنوع تهیه می‌شوند. یکی از سبزیجات ویژه این فصل چغندر یا لبو است که اکثر ما آن را به ...

Read More »

طرز تهیه چیز کیک نارنگی با استفاده از کمپوت نارنگی

47787_105.jpg

نارنگی، میوه خوش‌رنگ پاییزی است که به خاطر طعم ملایم و دلنشینش محبوب خیلی از افراد است. خواص نارنگی برای کسی پوشیده نیست با این‌حال به طور خلاصه می‌توان گفت که این میوه، هم برای پوست و هم برای گوارش بسیار مفید است.  با استفاده از میوه خوشمزه نارنگی می‌توان ...

Read More »

طرز تهیه آب زرشک خانگی با زرشک پلویی

47880_107.jpg

زرشک درختچه‌ای است تیغ‌دار که تا ارتفاع ۱ تا ۵ متر رشد می‌کند. چوب درخت زرشک به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگ‌های آن بیضی‌شکل بوده و دندانه‌های اره‌ای دارند. میوه زرشک اما قرمز رنگ، بیضوی و بسیار ترش است.در انتهای قصل بهار یا تابستان، درختچه یا بوته زرشک ...

Read More »

طرز تهیه دمنوش زرشک (چای زرشک)

47922_619.jpg

زرشک: زرشک، میوه ترش‌مزه و مفید و بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیا، کشورمان ایران است و به خصوص استان خراسان و شهرستان قائنات است که با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت ...

Read More »

طرز تهیه مربای زرشک با زرشک قرمز تازه

47927_922.jpg

 زرشک میوه خوشمزه و پرخاصیت پاییزی است که در انواع مختلف؛ زرشک قرمز و زرشک سیاه در دسترس است. در گذشته  زرشک بیشتر مصرف دارویی داشته اما امروزه اکثرا به عنوان چاشنی غذا از آن استفاده می‌شود و انواع خوراکی‌های ترش و ملس خوشمزه مانند مربای زرشک، لواشک زرشک، آب ...

Read More »

طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه

47993_225.jpg

زرشک میوه خوشمزه و ترش پاییزی است که معمولا آن را در کنار انواع غذاهای ایرانی مانند زرشک‌ پلو با مرغ، خورش خلال، قیمه نثار و … دیده‌ایم اما با استفاده از این میوه پرخاصیت خوراکی‌های بی‌نظیر دیگری مانند لواشک زرشک، مربای زرشک، مارمالاد زرشک، دمنوش زرشک، آب زرشک و ...

Read More »

طرز تهیه دسر کاستارد شکلاتی (با بیسکوییت و شکلات)

48454_548.jpg

پودر کاسترد نوعی پودر آماده و شبیه به نشاسته ذرت است که از آن برای تهیه دسر و یا انواع کرم‌ها استفاده می‌شود. قبلا طرز تهیه کرم کاسترد با پودر کاسترد را به شما آموزش داده‌ایم که می‌توان به از آن عنوان یک دسر ساده و خوشمزه در مهمانی و ...

Read More »

طرز تهیه دسر کاسترد میوه‌ ای

48484_683.jpg

دسر کاسترد یا کاستارد نوعی دسر نشاسته‌ای خوشمزه و ساده است که با استفاده از پودر کاسترد یا نشاسته ذرت تهیه می‌شود. دسر کاسترد را می‌توان با افزودن مواد مختلفی مانند پودر کاکائو، زعفران، پوره میوه، وانیل و … به شکل‌های مختلف و با طعم‌های متفاوت تهیه نمود. قبلا طرز ...

Read More »