اخبار مهم
Home / آشپزی (page 30)

آشپزی

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی (سیب زمینی تنوری)

52978_349.jpg

سیب زمینی یکی از خوش‌خوراک‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهای دنیاست و شاید نتوان کسی را پیدا کرد که سیب زمینی دوست نداشته باشد. سیب زمینی به روش‌های بسیار متفاوتی تهیه می‌شود. از سیب زمینی سرخ کرده گرفته تا پوره سیب زمینی، چیپس خانگی، چیپس و پنیر و … از انواع پیش غذاهای ...

Read More »

طرز تهیه شورت برِد یا تم یلدا یا کریسمس

52785_181.jpg

یکی از محصولات خوشمزه و پرطرفداری که با استفاده از آرد، شکر و کره تهیه می‌شود شورت برد (Shortbread) یا نوعی بیسکوییت‌ کره‌ای بدون تخم مرغ و منسجم است که مبدایی اسکاتلندی دارد. برای تهیه این بیسکوییت‌ها به طور سنتی از ۱ واحد شکر سفید، دو واحد کره و ۳ ...

Read More »

آموزش تزیین دونات به شکل گوزن کریسمس

52615_130.jpg

یکی از نمادهای جشن کریسمس گوزن شمالی است. همان گوزنی که کالسکه سانتا یا بابانوئل به آن وصل شده و با سرعت برای رساندن هدایای سال نو به دست بچه‌های سرتاسر دنیا در آسمان پرواز می‌کند.  درست‌کردن تزیینات سال نو با استفاده از وسایل ساده کار لذت‌بخش و جذابی است؛ ...

Read More »

آموزش تزیین درخت کریسمس از نوع براونی شکلاتی

52383_342.jpg

با نزدیک شدن به جشن کریسمس، بازار تزیینات کریسمسی از هر نوع، حسابی داغ است. بسیاری از افراد باذوق که این شب بزرگ را جشن می‌گیرند، از چندین روز قبل شروع به ساخت یا خرید وسایل تزیین کریسمس و همچنین تزیین خانه، درب ورودی خانه، درخت کریسمس و … می‌کنند ...

Read More »

طرز تهیه شیره خرما در منزل (شیره خرما خانگی)

52252_652.jpg

شیره خرما یا عصاره غلیظ‌شده خرما یکی از سالم‌ترین و مفیدترین عصاره‌های دنیاست. شیره خرما را مانند شیره انگور، هم به روش سنتی و هم صنعتی در کارخانجات تهیه می‌کنند. در روش سنتی، مقدار فراوانی خرما را در محوطه پاکیزه و سرپوشیده‌ای بر روی هم انبار می‌کنند، پس از مدتی بر ...

Read More »

طرز تهیه سس پرتقال برای کیک به سه روش

52035_109.jpg

سس‌های میوه‌ای و به خصوص سس پرتقال یکی از محبوب‌ترین انواع سس‌ها هستند. از این نوع سس‌ها هم در تهیه انواع کیک و دسر و هم در تهیه برخی غذاها استفاده می‌شود. برای مثال از سس پرتقال به عنوان آیسینگ یا تزیین کیک پرتقالی خوشمزه استفاده می‌شود که این کیک ...

Read More »

سویا سس چیست‌ + طرز تهیه سس سویا خانگی

52045_956.jpg

سس سویا یا سویا سس نوعی چاشنی غذایی شور و تیره رنگ است که برای تهیه بسیاری از غذاهای آسیایی از آن استفاده می‌شود. از این سس که از دانه‌های سویا تهیه می‌شود،  برای مزه‌دار کردن انواع سوپ‌، انواع کباب گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و حتی تهیه انواع دیگر سس‌ استفاده ...

Read More »

طرز تهیه سس مارینارا ایتالیایی (سس پاستا)

51880_884.jpg

سس مارینارا یکی از انواع سس‌های خوشمزه ایتالیایی است. مبدا این سس محبوب شهر ناپل بوده و بر پایه گوجه فرنگی تهیه می‌شود. سس مارینارای اصیل از گوجه فرنگی، سیر، سبزیجات معطر و پیاز تهیه می‌شود اما انواع مختلف از آن را می‌توان با کم یا زیادکردن انواع چاشنی‌ها مانند ...

Read More »

طرز تهیه سرکه سیب خانگی

51680_185.jpg

سرکه از فرآورده‌های طبیعی است که در اکثر خانه‌های ایرانی یافت می‌شود. بیشترین کاربرد سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه ترشی‌ها و انواع سالادهاست. تاریخچه تولید سرکه تقریبا به ده هزار سال پیش برمی‌گردد. در روایت‌ها و احادیث ائمه اطهار و در منابع طب جامع ایرانی بر استفاده از ...

Read More »

آموزش تزیین کیک تولد خانگی به شکل دونات

51538_780.jpg

برای تهیه یک کیک تولد خوشمزه و زیبا راه‌ها و ایده‌های بسیار زیادی وجود دارد. برای مثال برای کیک پایه می‌توانید یکی از انواع و اقسام کیک‌ اسفنجی، کیک شکلاتی، کیک شیفون، کیک قهوه و … را تهیه کرده و برای فیلینگ آن نیز از مواد متنوعی مانند باتر کریم، ...

Read More »