اخبار مهم
Home / آشپزی (page 20)

آشپزی

طرز تهیه کرپ ژامبون (رولت ژامبون – رول کرپ ژامبون)

60696_329.jpg

کرپ نوعی نان یا پنکیک بسیار نازک و لطیف فرانسوی است که با استفاده از آرد گندم، تخم مرغ و شیر تهیه می‌شود. معمولا مایه کرپ‌ را داخل یک تابه کاملا تخت و نچسب ریخته و مانند پنکیک، بعد از سرخ‌شدن یک سمت آن، آن را برمی‌گردانند تا سمت دیگر ...

Read More »

طرز تهیه پودر سیر خانگی (نحوه پوست کندن و خشک کردن سیر)

60457_905.jpg

“سیر” یکی از مفیدترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزی است. در بسیاری از غذاهای ایرانی می‌توان از سیر تازه، سیر داغ، سیر خشک و یا پودر سیر استفاده نمود که انخاب هر یک از این موارد علاوه بر سلیقه شخصی، به دستور پخت آن غذا نیز بستگی دارد. برای مثال ...

Read More »

طرز تهیه کوکی کره ای ساده

59740_944.jpg

کوکی نوعی بیسکوییت مسطح است که با استفاده از آرد، شکر، روغن یا کره تهیه می‌شود. کوکی انواع مختلفی دارد و شما می‌توانید آن را به صورت ساده و یا مخلوط با انواع آجیل، شکلات چیپسی و … تهیه کنید.  در بیشتر کشورهای انگلیسی زبان به غیر از آمریکا و ...

Read More »

طرز تهیه آرد سوخاری خانگی به چند روش

59820_377.jpg

“آرد سوخاري” معمولا از نان‌هاي حجيم مثل نان باگت تهيه مي‌شود. در کارخانجات، این نان‌ها به نحوي حرارت مي‌بينند که رطوبت آنها کاملا گرفته شده و به صورت خشک درمي‌آيند. در واقع، آرد سوخاري و نان سوخاري دو محصول از يک خانواده هستند که در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را ...

Read More »

طرز تهیه پوست مرکبات شکری

59898_825.jpg

“پوست مرکبات شکری” یکی از تنقلات ساده است که در اکثر کشورها به صورت بسته ‌بندی کارخانه‌ای در بازار یافت می‌شود و از آن برای تهیه انواع کیک، نان و دسرهای میوه‌ای استفاده شده و یا به صورت تنقلات آن را همراه با چای یا به تنهایی مصرف می‌کنند. جالب است ...

Read More »

طرز تهیه کیک لیمو ترش ساده و خوشمزه

59747_697.jpg

گاهی برای تنوع بخشیدن به کیک‌های خانگی؛ می‌توانید دست به ابتکا زده و به جای استفاده از پودر کاکائو، قهوه و … که برای همه تکراری شده‌اند، از اسانس، آبمیوه یا تکه‌های میوه مخصوصا مرکبات فصل استفاده کنید. از انواع مرکباتی که می‌توان با آن‌ها کیک‌های خوشمزه و بسیار خوش ...

Read More »

طرز تهیه آش بلغور و برنج

59346_564.jpg

آش بلغور و برنج یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هاست که به سادگی تهیه می‌شود و یکی از گزینه‌های عالی برای افطاری در ماه رمضان و یا شب‌های سرد زمستان است. آش بلغور را با استفاده از بلغور گندم یا بلغور جو، سبزی آش و حبوبات تهیه می‌کنند و انتخاب نوع حبوبات ...

Read More »

طرز تهیه آش بلغور شیر نیشابوری (غذای محلی خراسان)

59438_999.jpg

“آش بلغور شير” بسیار شبيه به “آش ترخينه” است با اين تفاوت که برای تهيه آش ترخينه از دوغ استفاده مي‌شود اما اين آش با شير بلغور گندم، پخته مي‌شود. بلغور شیر چیست؟ بلغور شير همان بلغور گندم خيلي ريز است که آن را پس از شستن، داخل شير ريخته و ...

Read More »

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی با بلغور گندم

59335_988.jpg

سالاد تبوله، یکی از انواع سالاد عربی است که در خاورمیانه شهرت بسیار زیادی دارد. سالاد تبوله به طور سنتی از بلغور، گوجه، خیار و جعفری ریزشده تشکیل شده و بسیار شبیه به همان شالاد شیرازی خودمان است و طعم بسیار خوبی دارد. این سالاد مقوی بیشتر به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.  در اینجا شما را با طرز ...

Read More »

طرز تهیه ترشک هفت میوه خانگی ترش و خوشمزه

59014_679.jpg

حتما تا به حال انواع ترشک‌، این خوشمزه‌های ترش و ملس را در کنار خیابان‌‌ها و روی چرخ دستی‌ها زیاد دیده‌اید. همان‌طور که می‌دانید بهتر است محصولاتی شبیه ترشک، لواشک و … را از محل‌های مورد اطمینان و دارای مجوز بهداشت تهیه کرد اما علاوه بر این، شما خودتان در منزل ...

Read More »