اخبار مهم
Home / آشپزی / طرز تهیه نبات چوبی رنگی در منزل
59257_656.jpg

طرز تهیه نبات چوبی رنگی در منزل

نبات نوعی قند است که از نیشکر به‌دست می‌آید و از آن برای شیرین کردن مواد مختلف استفاده می‌شود. 
نبات، نسل قدیم آبنبات‌های امروزی است که از گذشته بسیار دور به صورت ساده و تکه‌ای به وفور در دسترس افراد قرار دارد. امروزه یکی از پرمصرف ترین انواع نبات؛ نبات چوبی و نبات شاخه است که از شاخه نبات یا نبات شاخه‌ای اغلب برای تزیین سفره عقد و هفت سین و از نبات چوبی برای شیرین کردن چای و نوشیدنی‌های گیاهی استفاده می‌شود.
از خصوصیات نبات می‌توان به طبع گرم آن اشاره نمود که استفاده از آن در درمان سردی مزاج، ریشه در سنت ایران دارد، همچنین خاصیت ملین و ضد نفخ بودن آن نیز مشهور است. 
نبات در مقایسه با قند نیز طبع گرم‌تری دارد و اگر آن را بسوزانید، تبدیل به یک ماده قهوه‌ای مایل به سیاه با مزه‌ای تلخ می‌شود، که به دلیل قابض‌بودن برای درمان اسهال بسیار مفید است.
بهترین مشخصه برای انتخاب نبات ممتاز و اعلا، شفافیت بلورهای آن است بنابراین از خریداری نبات‌هایی که کدر هستند خودداری کنید.

انواع نبات

  • شاخه نبات:

نبات شاخه که به شاخه نبات هم معروف می‌باشد نباتی با شاخه‌های بلند است که از بلورهای نبات که به دور یک نخ (از جنس پنبه) تشکیل شده است. این نوع از نبات در انواع سفید، زعفرانی و گیاهی تولید می‌شود که انواع نبات شاخه زعفرانی و نبات شاخه سفید آن استفاده بیش تری دارد. نبات شاخه قدمت بیش تری نسبت به نبات چوبی دارد.

  • نبات تخته:

این نوع از نبات تکه نبات‌هایی است که درجداره‌ و کف پاتیل‌ها تشکیل می‌شود و به خاطر غلظت زیاد شیره در کف پاتیل‌ها باعث می شود نبات به شکل تخته درآید.

  • نبات چوبی:
نبات چوبی، نباتی است که بلورهای نبات به دور یک چوب تشکیل می‌شود. از خواص ویژه و ممتاز نبات چوبی نسبت به نبات‌های نی‌دار پلاستیکی، این است که چوب کاملا بهداشتی بوده (سه مرتبه جوشانده می‌شود) و برخلاف نی‌های پلاستیکی غیر بهداشتی و سرطان زا نمی‌باشد.
یکی دیگر از مزایای این است که شکل ظاهری آن؛ آن را برای پذیرایی از مهمانان و همچنین استفاده شخصی مناسب‌تر از انواع دیگر نموده است. این مدل از نبات پیشینه زیادی ندارد و از نبات‌های جدید محسوب می‌شود که با توجه به نیازهای روز تولید می‌شود.
تنوع این محصول در حال حاضر بسیار زیاد می باشد و در انواع طعم های مختلف اعم از نبات چوبی سفید، نبات چوبی زعفرانی، نبات چوبی رنگی نبات چوبی طعم دار در انواع : نبات هل ، نبات دارچین ، نبات زنجبیل ، نبات چای ترش ، نبات چای سبز ، نبات گل گاوزبان ، نبات بابونه ، نبات آویشن ، نبات نعنایی و نبات لیموعمانی می‌باشد که در انواع گیاهی و زعفرانی این محصول عصاره و خواص گیاهان به نبات افزوده شده و نبات هم از لحاظ طعم و هم از لحاظ خاصیتی بهبود پیدا می‌کند.
از دیگر انواع نبات می‌توان به :
  • نبات دندانه
  • پودر نبات یا خاک نبات
  • نبات مایع یا شیره نبات و … اشاره کرد. 
در ادامه این توضیحات قصد داریم طرز تهیه نبات چوبی از نوع رنگی را به شما آموزش دهیم که مدتی است به بازار آمده و خیلی زود مورد توجه قرار گرفته است. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نبات چوبی رنگی:

آب ۱ پیمانه
شکر ۲٫۵ پیمانه
اسانس دل‌خواه (وانیل، دارچین،…) به میزان لازم
رنگ خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه نبات چوبی رنگی، نبات چوبی خانگی، نبات تخته ای، شاخه نبات، طرز تهیه نبات خانگی

طرز تهیه نبات چوبی رنگی:

  1. برای تهیه نبات چوبی رنگی ابتدا آب را داخل قابلمه‌ای ریخته و صبر کنید تا جوش بیاید.
  2. یک عدد سیخ چوبی را اول خیس کرده و بعد به شکر آغشته کنید و آن را تکان دهید تا شکر اضافه آن بریزد.
  3. بقیه شکر را داخل آب بریزید و مخلوط کنید تا دانه‌های شکر حل شوند.
  4. کمی صبر کنید تا این محلول به غلظت برسد.
  5. اسانس مورد نظر خود را داخل مواد بریزید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
  6. برای داشتن نبات‌های رنگارنگ می‌توانید محلول را به مقدار بیشتر تهیه کرده و در چند ظرف مختلف بریزید و در هر ظرف،‌ رنگ دل‌خواه را ریخته و مخلوط کنید و اگر می‌خواهید فقط در یک رنگ نبات چوبی را تهیه کنید، محلول را داخل شیشه بلندی مثل شیشه مربا بریزید و چند قطره رنگ خوراکی به آن اضافه کنید. 
  7. حالا درب شیشه مربا را سوراخ کرده و یک نخ از داخل آ رد کنید و آن را به سیخ چوبی شکر‌پاش‌شده ببندید و سر دیگر نخ را گره بزنید تا سیخ چوبی از در شیشه مربا آویزان باقی بماند.
  8. حالا سیخ چوبی را داخل محلول موجود در شیشه فرو برده و شیشه را در جایی پرنور بدون حرکت برای مدتی قرار دهید. 
  9. ظرف رو توی یه جای پر نور مثلا کنار پنجره بزارید
  10. از این مرحله تا وقتی شکر موجود در ظرف تبخیر شود و به جذب سیخ چوبی شود بین چند روز تا ۱ هفته ممکن است طول بکشد.
  11. در طول این مدت به هیچ وجه شیشه را حرکت ندهید. 
نبات چوبی رنگی زیبای شما به همین راحتی آماده است. شما می‌توانید این نبات‌های رنگارنگ زیبا را در ظرفی شیشه‌ای قرار داده و برای پذیرایی در مهمانی‌ها روی میز قرار دهید. امیدواریم از این آموزش و این نکات آموزشی نهایت استفاده را برده باشید.


گردآوری: مجله اینترنتی infdqa

می فایل