اخبار مهم
Home / آشپزی / طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس لازانیا
19098_774.jpg

طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس لازانیا


برای تهیه لازانیا با گوشت می‌توانید به دو طریق پخت در فر و یا استفاده از آرام‌پز عمل کنید. مدت زمان تهیه لازانیا با گوشت حدود یک ساعت و نیم می‌باشد.

در این روش از تهیه لازانیا نیازی به استفاده از سس سفید بشامل و نیم پز کردن ورقه‌های لازانیا نخواهد بود.


مواد لازم جهت تهیه لازانیا با گوشت

گوشت چرخ‌کرده

۲۵۰ گرم

ورقه لازانیا

۱۸ برگ

سس گوجه فرنگی

۳ پیمانه

آب

۱ پیمانه

نمک، فلفل، آویشن

هرکدام ۱ قاشق چایخوری

پاپریکا، تخم گشنیز

هرکدام ۱ قاشق چایخوری

جعفری ساطوری شده

۱/۴ پیمانه

سیر (اختیاری)

۲ حبه

پیاز بزرگ

۱ عدد

پنیر موزارلا

۲ و ۱/۲ پیمانه

پنیر ریکوتا

۱ و ۱/۲ پیمانه

پنیر پارمزان

۱/۲ پیمانه

تخم مرغ

۱ عدد



طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس بشامل

  1. ابتدا سس گوشت را تهیه نمایید. برای این منظور سیر و پیاز خرد شده را تفت داده، سپس گوشت را اضافه نمایید. نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، پودر تخم گشنیز(ادویه مناسب برای غذاهای گوشتی)، در صورت تمایل آویشن را برای طعم‌دار کردن گوشت اضافه کنید. در آخر سس گوجه را به همراه یک پیمانه آب اضافه نمایید و اجازه دهید تا سس کمی غلیظ شود. در صورت تمایل می‌توانید از چند سوسیس رنده شده نیز در تهیه سس گوشت بهره ببرید. توجه داشته باشید که به دلیل استفاده از پینر در لازانیا، سس گوشت نباید بیش‌ از حد چرب باشد. لذا در صورت لزوم روغن اضافی سس را بگیرید. جهت آشنایی با سس گوجه مخصوص به سایر بخش‌های آشپزی infdqa مراجعه فرمایید.

طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس لازانیا

  1. در ظرف نسبتا گودی ۱ و ۱/۴ پیمانه پنیر موزارلا و ۱ و ۱/۲ پیمانه ریکوتا و ۱/۴ پیمانه پارمزان را به همراه یک عدد تخم مرغ و ۱/۴ پیمانه جعفری ساطوری شده با یکدیگر ترکیب کنید.
  2. ورقه‌های لازانیا در این روش نیازی به آب‌پز کردن ندارند چراکه سس گوشت آب‌دار بوده و در فرآیند پخت در فر ورقه‌های لازانیا کاملا پخته خواهد شد. در صورت تمایل می‌توانید خمیر لازانیا را در خانه به راحتی تهیه نمایید، برای این منظور به بخش نان‌ها در آشپزی infdqa مراجعه فرمایید.
  3. کف ظرف مورد نظر را چرب کرده و ۱/۴ از مواد گوشتی را کف ظرف بریزید و پهن کنید.
  4. ورقه‌های لازانیا را به صورت منظم کف ظرف بچینید، در صورت نیاز ورقه‌ها را خرد کرده و کف قالب را کاملا با ورقه‌های لازانیا پوشش دهید.
  5. سپس سطح ورقه‌های لازانیا را با مخلوط پنیر بپوشانید.

طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس لازانیا


  1. این مراحل را تا پایان ادامه دهید و در لایه آخر باقی مانده سس گوشت را بریزید و در نهایت سطح لازانیا را با ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده باقی مانده بپوشانید و ظرف لازانیا را پس از کاور کردن با فویل آلومینیوم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس لازانیا


  1. پانزده دقیقه آخر فویل را خارج کرده و گریل را روشن کنید و اجازه دهید روی لازانیا طلایی شود.
  2. پس از خارج کردن لازانیا از فر ۵ تا ۸ دقیقه اجازه دهید خنک شود و سپس برش داده، با جعفری ساطوری شده و یا برگ ریحان تزیین و سرو نمایید.

طرز تهیه لازانیا با گوشت بدون نیاز به سس لازانیا


گروه آشپزی infdqa

می فایل