اخبار مهم
Home / آشپزی / طرز تهیه كبه و سالاد نخود و زيتون مديترانه‌اى
82215_509.jpg

طرز تهیه كبه و سالاد نخود و زيتون مديترانه‌اى

کبه نوعی غذای عربی است که در آن برنج و آب را به قدری بر روی شعله قرار می‌دهند تا به خوبی نرم و به اصطلاح له شود، سپس در ظرف جداگانه گوشت چرخ شده و مخلفات مثل سبزی و ادویه را اضافه و با عملیاتی آن را تهیه می‌کنند، در نهایت به صورت شکم پر مواد آماده شده  را داخل شکم خمیر برنج قرار می‌دهند و در روغن سرخ می‌نمایند. طعم بسیار متفاوتی دارد.
سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای نیز از تزکیب زیتون، نخود و سبزیجات و صیفی‌جات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی خواهد بود.
حال آنکه ترکیب کبه و سالاد نخود و زیتون مدیترانه‎‌ای طعمی بسیار طعم برای شما دوستان عزیز تداعی خواهد کرد با ما همراه باشید یا دستور پخت کبه و دستور تهیه سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای، این ترکیب را در منزل تهیه نمایید، در مهمانی‎های خود آن را سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
دستور پخت برای ۳ نفر و زمان پخت ۴۵ دقیفه می‌باشد.

مواد لازم برای پخت کبه

 گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم  
 برنج  ۳ پیمانه  
 ادویه  به میزان کافی 
 پیاز  ۱ عدد 
 جعفری  به میزان یک یا دو رپر 
 گردو  به میزان کم  
 خلال بادام  به میزان اندک  
 زرشک  ۱/۴ پیمانه 
 تخم مرغ  ۱ عدد 
 آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری 

دستور پخت کبه

  1. برنج را کته کنید و بگذارید آنقدر بپزد تا به خوبی له شود.
  2. پیاز را خرد کنید و در ظرفی آن را سرخ کنید.
  3. گوشت چرخ شده را با پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.
  4. ادویه را به آن اضافه کنید.
  5. جعفری، گردو، خلال بادام را زیر اضافه کنید و تفت دهید تا به خوبی سرخ شود.
  6. در پایان سرخ شدن زرشک را نیز اضافه کنید و تفت کوچکی دهید و زیر آن را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
  7. برنج را به همراه تخم مرغ و آرد نخودچی داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط نمایید.
  8. برنج خمیر شده را به همراه آب با دست گرد کنید و مواد را داخل آن بگذارید و گرد ببندینش.
  9. در پایان آن‌ها را در روغن بیندازید تا به خوبی سرخ شود کبه شما آماده است.

نکات

  • ادویه مورد استفاده در اینجا زردچوبه، نمك، فلفل‌هاى قرمز و سياه، پودر تخم گشنيز، پودر ميخك،  پاپريكا و زنجبيل است، که به میزان اندک افزوده شده است.

کبه عربی

مواد لازم برای تهیه سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای

 نخود پخته شده ۱۰۰ گرم 
 زیتون برش داده شده ۱۰ تا ۱۵ عدد 
 گوجه فرنگی تزیینی برش داده شده ۵ عدد 
 خیار خرد شده  ۱ عدد 
 پیازچه خرد شده  ۴ عدد 
 پیاز خرد شده  ۱ عدد 
 جعفری با گشینز خرد شده  به میزان اندک  
 نعنا تازه  خرد شده  ۲ تا ۴ پر 
 روغن زیتون  ۳ قاشق غذا خوری 
 لیمو تازه  ۴ عدد 
 سیر رنده شده  ۲ حبه  
 نمک و فلفل سیاه  به میزان کافی 
 پودر خردل  به میزان کم  

دستور تهیه سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای

  1. همه مواد خرد شده آماده هستند.
  2. مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. 
  3. اجازه دهید تا کمی طعم و مزه آن جا بیوفتد.
طرز تهیه كبه و سالاد نخود و زيتون مديترانه‌اى ویژه، سالد
سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای

    كبه و سالاد نخود و زيتون مديترانه‌اى

    1. کبه به صورت جداگانه آماده شد.
    2. سالاد را نیز جداگانه مهیا کردید.
    3. با تزیین خاص و مناسب با سلیقه خود آن را تزیین کنید و هر دو را با هم سرو کنید.
    نوش جانتان…
    مجله اینترنتی infdqa

    می فایل