اخبار مهم
Home / آشپزی / طرز تهیه خورشت به با آلو و رب انار
99998_128.jpg

طرز تهیه خورشت به با آلو و رب انار

خورشت به از جمله غذاهایی است که در فصل پاییز و همزمان با فراوانی میوه به به همراه مربای به توسط بانوان ایرانی تهیه می‌شود. بسته به ذائقه و منطقه محل زندگی این خورشت با آلو، گردو، رب انار، لپه و … پخته می‌شود که در ادامه شما را با طرز تهیه این خورشت با آلو و همراه با رب انار آشنا خواهیم کرد، همراه ما باشید.

دستور پخت برای ۴ نفر و زمان پخت ۲ ساعت

مواد لازم برای تهیه خورشت به

 گوشت گوسفندی  300 گرم
 پیاز  2 عدد
 به  3 عدد
 آلو خورشتی  10 عدد
 شکر، آبلیمو و رب انار  به میزان لازم

طرز تهیه خورشت به با آلو و رب انار

  • پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت در کمی روغن خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید و همراه مقداری آب بگذارید روی شعله متوسط تا گوشت خوب پخته شود.
  • به ها را پوست کنده و همانند پره های پرتقال یا به صورت دلخواه برش دهید. سپس کمی تفت دهید تا میوه ها تغییر رنگ دهند. 
  • آلوها را در آب خیس کنید.
  • وقتی گوشتتان پخته شد به ها را اضافه کرده و پس از مقداری قل خوردن نوبت به اضافه کردن آلوست.
  • وقتی به ها پخته شدند و خورشتتان جا افتاد، شکر، آبلیمو و رب انار را بسته به ذائقه تان اضافه کنید و طعم آن را بچشید. اگر خوب بود بعد از ۵ دقیقه خورشت شما آماده است. 

نکات لازم در هنگام تهیه خورشت به

  1. در مرحله اول بهتر است کمی گوشت را تفت داده و کمی آب اضافه کنید.
  2. اگر به بیش از حد پخته شود له شده و ظاهر خورشت شما خراب می‌گردد.
  3. برای جا افتادن خورشتتان بهتر است از آب زیاد استفاده نکنید.
  4. برای عطر و رنگ بیشتر می‌توانید کمی از زعفران هم استفاده کنید.
گروه آشپزی infdqa

می فایل