اخبار مهم
Home / آشپزی / آموزش تزیین برنج با زعفران
62695_283.jpg

آموزش تزیین برنج با زعفران

برنج:

برنج از مهم‌ترین غلات و خوراک بیش از نیمی از مردم جهان است. ده‌ها هزار نوع برنج در جهان وجود دارد، اما همه انواع برنج در دو زیرگونه اصلی به نام‌های برنج “جاپونیکا” با نام علمی Oryza sativa japonica و برنج «ایندیکا» با نام علمی sativa indica قرار می‌گیرند.
تحقیقات نشان می‌دهد که برنج در ۸۲۰۰ – ۱۳۵۰۰ سال پیش در دره رودخانه پرل چین سرچشمه گرفته است. پیشتر، اسناد باستانشناسی حدس می‌زدند که برنج در دره رودخانه یانگ تسه در چین اهلی شده باشد. برنج از آسیای شرقی، به مناطق جنوبی تر و آسیای جنوبی گسترش یافت. برنج به اروپا از آسیای غربی و به آمریکا توسط استعمارگران اروپایی معرفی شد.

کشت برنج در ایران:

کشت برنج در ایران در نواحی شمالی بi ویژه رودسر و استان خوزستان تاریخچه طولانی دارد. شواهد نشان می‌دهد که این محصول در این ناحیه قرنها پیش از میلاد مسیح و در زمان هخامنشیان رواج داشته است. البته امروزه با توجه به رشد روز افزون جمعیت ایران ، تولید داخلی برنج پاسخگوی نیاز مردم نیست و به همین دلیل ، مقادیر قابل توجهی از این محصول از خارج وارد می‌شود.

 

طرز پخت برنج:

برنج را به روش‌های مختلفی می‌پزند که مرسوم‌ترین این روش‌ها، پخت برنج به صورت آبکشی (دم کردن) و یا کته کردن است. البته این روزها برخی افراد به دلیل کمبود وقت برنج را داخل ماکروفر نیز می‌پزند که این روش به دلیل معایب استفاده از ماکروفر توصیه نمی‌شود.
درباره روش‌های مختلف پخت برنج قبلا در سایت infdqa به تفصیل گفته‌ایم . شما می‌توانید از طریق دو لینک زیر، آموزش پخت برنج به روش های مختلف و همچنین طرز تهیه برنج کته را ببینید. 

معرفی انواع برنج + آموزش پخت برنج به روش های مختلف
طرز تهیه برنج کته

علاوه بر پخت برنج و به اصطلاح خوب درآوردن برنج، تزیین برنج نیز به ویژه برای سرو در مهمانی‌ها اهمیت خاصی دارد. از آن‌جا که در مهمانی‌های ایرانی برنج همیشه پای ثابت سفره‌هاست، لازم است برای پخت و تزیین آن وقت گذاشته و این غذای محبوب را به زیبایی هرچه تمام‌تر سرو نمایید.
تزیین برنج و همچنین تزیین برنج قالبی را نیز قبلا به شما آموزش داده‌ایم که می‌توانید آن مطلب را در لینک زیر پیدا کنید.


آموزش تزیین برنج مجلسی و برنج قالبی (پلو قالبی)

این بار اما قصد داریم شما را با نمونه‌های زیبای تزیین برنج با زعفران آشنا کنیم. در ادامه این مطلب، مجموعه‌ای زیبا از انواع تزیین برنج با زعفران را خواهید دید که می‌توانید به سادگی از آن‌ها ایده گرفته و با کمی دخل و تصرف، طرح‌های خاص خود ار پیاده کنید و برای مهمانی‌ها، یک میز شیک و زیبا بچینید. با ما همراه باشید.

جدیدترین و زیباترین مجموعه عکس تزیین برنج با زعفران:

گردآوری: مجله اینترنتی infdqa

می فایل